Kuru incirde yeni sezon öncesi üretim beklentisi yükseldi. İzmir Ticaret Borsası (İTB) Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, geçen sezona kıyasla yaklaşık yüzde 20’lik artış öngörüldüğünü belirterek, kuru incir üretiminin 90 bin tonun üzerine çıkmasının beklendiğini açıkladı.
İTB’nin ağustos ayı olağan meclis toplantısında sektörün gündemine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Kestelli, yüksek rekoltenin tek başına yeterli olmadığını vurguladı. Kestelli, yeni sezonda üretimin yanı sıra kalite, gıda güvenliği ve sürdürülebilir ihracatın da belirleyici olacağını ifade etti.
Okratoksin uyarısı
Kestelli, özellikle Avrupa Birliği ülkelerine yapılan ihracatta gıda güvenliği kontrollerinin sektör açısından kritik önem taşıdığına dikkat çekti. 2024/25 sezonunda 155 olan bildirim sayısının son sezonda 248’e yükseldiğini belirten Kestelli, okratoksin bildirimlerinde yaklaşık yüzde 280 artış yaşandığını söyledi.
Buna karşılık aflatoksin bildirimlerinde yüzde 50’ye yaklaşan bir gerileme olduğunu aktaran Kestelli, bunun sahada alınan önlemlerin sonuç verdiğini gösterdiğini dile getirdi. Okratoksin konusunda da benzer bir başarı sağlanması gerektiğini belirten Kestelli, hasat öncesinden başlayarak ürünün toplanması, kurutulması, ayıklanması ve depolanmasına kadar tüm aşamalarda daha sıkı kontrol gerektiğini vurguladı.
Kestelli, üretim zincirinin herhangi bir aşamasında yaşanabilecek sorunun büyük miktardaki ürünün tamamını riske atabileceği uyarısında bulundu.
“90 bin tonun üzerinde potansiyel var”
İklim değişikliğinin tarımsal üretim ve gıda güvenliği üzerindeki baskıyı artırdığına da değinen Kestelli, sektörün tüm paydaşlarının ortak hareket etmesi gerektiğini söyledi.
Kestelli, “Önümüzde 90 bin tonun üzerinde bir üretim potansiyeli var. Temennimiz, bu bereketli sezonu yalnızca yüksek rekolteyle değil, yüksek kalite, güçlü gıda güvenliği ve sürdürülebilir ihracatla tamamlamak” dedi.
İzmir’in üretimden ihracata, üniversitelerden limanlara kadar geniş bir tarım altyapısına sahip olduğunu belirten Kestelli, kentin 2025 yılında 4,4 milyar dolarlık tarımsal ürün ihracatı gerçekleştirdiğini ifade etti.
Hedef: İzmir’i yüksek katma değerli gıda üssü yapmak
Tarım sektörünün geleceğinde teknoloji ve sürdürülebilirliğin daha fazla öne çıkması gerektiğini kaydeden Kestelli, İzmir’in sahip olduğu tarımsal mirasın coğrafi işaretler, ürün çeşitliliği ve uluslararası sertifikasyonlarla güçlendirilmesi gerektiğini söyledi.
Kestelli, kentin Akdeniz havzasında yüksek katma değerli bir gıda üretim ve ticaret merkezine dönüşmesi gerektiğini belirtti.
Gençlerin tarıma kazandırılması gerekiyor
Tarım sektöründeki bir diğer önemli sorunun ise üretici nüfusunun giderek yaşlanması olduğunu dile getiren Kestelli, gençlerin tarımdan uzaklaşmasının önüne geçilmesi gerektiğini vurguladı.
Tarımın gençler açısından daha cazip hale getirilmesi gerektiğini ifade eden Kestelli, sektörün teknolojiyle bütünleşen, öngörülebilir gelir sağlayan ve katma değer üreten bir girişimcilik alanına dönüştürülmesi çağrısında bulundu.
Kestelli, İzmir tarımının geleceğinin kurumların tek başına atacağı adımlardan ziyade, üreticiden ihracatçıya kadar tüm paydaşların ortak akılla hareket ettiği güçlü bir yapı üzerinden şekilleneceğini söyledi.
